Patissier des Jahres 2024
14. Januar 2024. Tor von – die Tore. Stand: 14.01: Joshua Kimmich, Marius B lter, Jean-Luc Domp, Tim Skarke, Timo H bers, Radouane Chaanoune, Maximilian P tz, Jan-Niklas Beste. 15. November 2023. Wie jedes Jahr vergibt Gault amp Millau auch Auszeichnungen für herausragende Leistungen in verschiedenen Kategorien. Konditor ist Jan Eggers, „Zur Goldenen Birn“ im Parkhotel Graz, Graz Steiermark. Die Barkeeperin ist Melanie Castillo, Barfly's und Castillo's, 1. Februar 2013. P tissier ist in Deutschland kein traditioneller Ausbildungsberuf – die meisten Menschen absolvieren eine Ausbildung zur Köchin und entdecken dann ihre Liebe zu Desserts. Einer von ihnen ist Thomas Gl ser.21. Nov. 2023. Fünf talentierte Konditoren aus Deutschland und der Schweiz kämpften. im Kameha Grand in Bonn um den Titel „Patissier des Jahres“. Mit ihrem Auftritt sicherte sich Sophie Mussotter, Chefkonditorin bei Rauschenberger Catering in Stuttgart, den ersten Platz. Wir haben sie vor einiger Zeit und am 14. Dezember 2023 begleitet. Dem Parkhotel in Graz ist ein wahrer königlicher Transfer gelungen: Mit Jan Eggers holte er den „Gault amp Millau Patissier der .14“. Nov. 2023. Der aktuelle Gault mit den besten Gourmet-Adressen des Landes ist da. Mit ihren vielen Krisen war es für die österreichische Genussbranche alles andere als einfach. Umso erfreulicher ist es, dass sich so viele Gastronomen und Köche mit Engagement und Kreativität für die Gastronomie einsetzen, 16. November 2023. Nur ein halbes Jahr nach der Eröffnung erhält das Restaurant Punkte und vier Hauben von Gault amp Millau ausgezeichnet. Noch nie erreichte ein neues Restaurant in Österreich einen höheren Einstieg. Damit nicht genug: Der Konditor der Goldenen Birn, Jan Eggers, wurde am 2. Januar 2024 zum neuen „Gault & Millau Patissier des Jahres“ gekürt. Der Schweizerische Fischereiverband SFV hat die Marmorata zum Fisch des Jahres gekürt, weil sie Inspiriert durch Hilfsprojekte in Slowenien und Italien ist auch der Tessiner Kantonsverband FTAP des Schweizerischen Fischereiverbandes mit von der Partie, 15. November 2023. Ausgabe des renommierten Gourmetführers Gault amp Millau präsentiert ganz besondere Innovationen und Highlights der österreichischen Gastronomie. Wir verraten das Beste vom Besten.